Anne Usulü Tavuklu Kadınbudu Köfte

Name: Anne Usulü Tavuklu Kadınbudu Köfte
Total time: 45 min
Yield: 12 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 500 g carne en dados; 1 bardak Trigo bulgur; 3 yemek kaşığı aceite de oliva; 1 bardak agua; 2 adet ajo; 0.5 bardak arroz; 500 g carne picada; 1 adet cebolla; 1.5 çay kaşığı comino; 0.5 bardak harina; 1 adet huevo; 1.5 çay kaşığı pimienta negra; 2.5 çay kaşığı sal; 2 adet patata; 1 bardak Aceite vegetal; 1 bardak harina; 2 adet huevo; 108 g pan rallado

MATERNAL

⏱️ 45 dk 🔥 411 kcal 🍽️ 12 porsiyon

Bu tarif, geleneksel kadınbudu köftesinin tavukla yapılmış, daha hafif ama bir o kadar da lezzetli bir versiyonudur. Annelerimizin eli değmiş gibi, sıcacık bir ana yemek.

Canım benim, elindeki tavuk ve soğanla harika bir şeyler yapabiliriz. Merak etme, bu tarif senin de elinden gelecek. Hadi bakalım, işe koyulalım!

Malzemeler

Köfte Malzemeleri
500 g carne en dados
1 bardak Trigo bulgur
Ana Malzemeler
3 yemek kaşığı aceite de oliva
1 bardak agua
2 adet ajo
0.5 bardak arroz
500 g carne picada
1 adet cebolla
1.5 çay kaşığı comino
0.5 bardak harina
1 adet huevo
1.5 çay kaşığı pimienta negra
2.5 çay kaşığı sal
Malzemeler
2 adet patata
Sos / Üzeri İçin
1 bardak Aceite vegetal
1 bardak harina
2 adet huevo
108 g pan rallado

Hazırlanışı

Kadınbudu köfte için 1/2 su bardağı pirinci, 1 çay kaşığı tuz ve 1 su bardağı su ile birlikte hafif yumuşayana kadar kaynatın. Çok yumuşamamasına dikkat edin. Bir tavada 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğanı yumuşayana kadar kavurun. 2 diş ezilmiş sarımsağı da ekleyip kavurmaya devam edin.

Kıymanın yarısını (250 gram) soğan ve sarımsakların içerisine alın ve suyunu salıp, çekene kadar kavurun. Pişen kıymaları ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Geniş bir kasede çiğ kıyma (250 gram), 1/2 su bardağı un, haşlanmış pirinç, pişip soğuyan soğanlı kıyma harcı, 1 adet yumurta, 1,5'ar çay kaşığı tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip yoğurun. Yoğurduktan sonra üzerine streç çekip 20 dakika buzdolabında bekletin.

Anne Usulü Tavuklu Kadınbudu Köfte

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!