Anadolu'nun geleneksel yoğurtlu meze kültürünü yansıtan, kabak ve havucun mükemmel uyumuyla hazırlanan ferahlatıcı bir başlangıç tabağı. Ceviz ve baharat dokunuşları ile zenginleştirilmiştir.
Anadolu mutfağının ferahlatıcı lezzetlerinden olan bu taratoru hazırlarken kabak ve havuçları rendeledikten sonra mutlaka fazla sularını sıkın, bu adım sebzelerin kıtır kalmasını sağlar. Yoğurt karışımını eklemeden önce sebzelerin oda sıcaklığına gelmesini bekleyin; aksi takdirde yoğurt sulanacak ve kıvamı bozulacaktır.
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı aceite de oliva
- 1 adet ajo
- 2 adet calabacín
- 1 tutam eneldo
- 1 yemek kaşığı mayonesa
- 1 tutam pimienta negra
- 1 çay kaşığı sal
- 5 yemek kaşığı yogur
- 2 adet zanahoria
- 1 yemek kaşığı aceite de oliva
- 1 yemek kaşığı Copos de Chile
- 1 yemek kaşığı mantequilla
- 1 yemek kaşığı nuez
Hazırlanışı
1Peel and slice 240g carrot and 400g zucchini into thin rounds.
2Heat 41g olive oil in a large pan over medium heat; add minced 5g garlic and sauté 30 seconds.
3Add carrot and zucchini slices; sauté 8–10 minutes until tender, stirring occasionally.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
