Anadolu mutfağının en sevilen yaz lezzetlerinden biri olan bu tarif, altın sarısı çıtır kaplaması ile sunulur. Yanında sarımsaklı yoğurt ile servis edilmesi önerilir.
Kabak kızartmasında en önemli nokta, kabakların fazla yağ çekmemesi için yüksek ateşte hızlıca mühürlenmesidir. Un ve yumurta ile hazırladığınız kaplama, kızartma sırasında çıtır bir doku oluştururken kabağın içindeki nemi hapseder.
Malzemeler
- 2 adet calabacín
- 2 yemek kaşığı harina
- 1 adet huevo
- 0.5 çay kaşığı pimienta negra
- 1 çay kaşığı sal
Hazırlanışı
1Cut calabacín into 5 mm thick rounds or sticks.
2Season calabacín pieces with 5 g salt and 3 g black pepper, let rest 10 minutes.
3Whisk 60 g egg with 16 g harina and 5 g pimiento into a smooth batter.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
