Mezcla 28 g de aceite de oliva, 62 g de vinagre, 15 g de mostaza, 4 g de azúcar, 5 g de sal y 2 g de pimienta negra.
Añade 10 g de ajo picado y 30 g de menta picada a la mezcla.
Marina 750 g de pollo en la mezcla durante al menos 30 minutos.
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