Anadolu'nun bereketli topraklarından esinlenen, sebze ağırlıklı ve besleyici bir yaz çorbası. Taze nane ve kavrulmuş susam ile aroması zenginleştirilmiştir.
Anadolu mutfağının kadim tekniklerini kullanarak hazırladığımız bu çorbada sebzelerin diriliğini korumak için, lahana ve patatesleri et suyu ile ağır ateşte pişirmeye özen gösterin. Mısır ve mantarları eklemeden önce soğanı mutlaka şeffaflaşana kadar soteleyin, bu işlem çorbanın temel lezzet derinliğini artıracaktır.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı aceite de coco
- 3 yemek kaşığı aceite de oliva
- 2 adet ajo
- 2 adet cebolla
- 100 g champiñón
- 200 g champiñón
- 1 yemek kaşığı mantequilla
- 1 bardak maíz
- 1 demet menta
- 1 çay kaşığı nuez
- 1 adet patata
- 1 çay kaşığı pimienta negra
- 1 adet pimiento morrón rojo
- 200 g repollo
- 1 çay kaşığı sal
- 1 yemek kaşığı semillas de sésamo
Hazırlanışı
1Sofreír la cebolla picada en aceite de oliva y mantequilla hasta que esté transparente.
2Añadir el ajo picado y sofreír por 1 minuto más.
3Incorporar el repollo, la patata, el pimiento morrón rojo y los champiñones, todos picados.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
