Enharina 800 g de pollo con 27 g de harina, 5 g de sal y pimienta.
Envuelve cada trozo de pollo con 2 lonchas de prosciutto y 2 hojas de salvia.
Dora el pollo en 28 g de aceite de oliva y 14 g de mantequilla en la olla a presión.
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