Anadolu mutfağının şifa veren sebzelerini, baharatların derinliğiyle buluşturan hafif ve besleyici bir çorba. Badem ve fındık ile zenginleştirilmiş bu tarif, hem doyurucu hem de düşük kalorili bir seçenek sunar.
Karnabaharı hafifçe haşlayıp püre haline getirmek, çorbanın ipeksi bir dokuya ulaşmasını sağlar. Soğan ve domatesi salçalı temel tekniğiyle kavururken, zerdeçal ve köriyi yağda çevirerek aromalarını tamamen açığa çıkarın.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı aceite de oliva
- 1000 ml agua
- 1 adet ajo
- 15 g almendra
- 15 g avellana
- 1 adet canela
- 0.5 adet cebolla
- 200 g coliflor
- 1 çay kaşığı Copos de Chile
- 1 çay kaşığı curry en polvo
- 1 çay kaşığı cúrcuma
- 0.5 çay kaşığı sal
- 1 adet tomate
Hazırlanışı
1Heat 28g olive oil in a large pot over medium heat.
2Sauté 75g diced onion and 5g minced garlic until translucent, about 3 minutes.
3Add 5g curry powder, 5g turmeric, and 5g chile flakes; fry 1 minute until fragrant.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
