Anadolu mutfağının sadeliğini yansıtan, soğan ve nane ile hazırlanan sıcak ve doyurucu bir çorba tarifi. Kış aylarında olduğu gibi yaz akşamlarında da hafif bir başlangıç olarak tercih edilebilir.
Soğan çorbası, soğanların karamelize edilerek aromasının derinleştirilmesiyle gerçek kimliğine kavuşur. Unu ekledikten sonra çiğ kokusu çıkana kadar kavurmanız, çorbanın kıvamını ve berraklığını doğrudan etkileyen en önemli teknik detaydır.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı Aceite vegetal
- 3 bardak agua
- 1 adet cebolla
- 1.5 yemek kaşığı harina
- 1 çay kaşığı menta
- 1 çay kaşığı sal
Hazırlanışı
1Pele y corta finamente 150 g de cebolla.
2Calienta 28 g de aceite vegetal en una olla a fuego medio.
3Sofríe la cebolla picada en el aceite hasta que esté translúcida.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
