Karadeniz yöresinin besleyici ve doyurucu lezzetlerini bir araya getiren geleneksel bir çorba. Barbunya ve mısır ununun uyumu, lahananın karakteristik tadıyla dengeleniyor.
Anadolu mutfağının kadim bir geleneği olan bu çorbayı hazırlarken mısır ununu topaklanmaması için önce soğuk suyla açıp tencereye öyle ekleyin. Karalahanaları pişirirken acı suyunu atmak için mutlaka ön haşlama yapın ve ardından taze su ile pişirme aşamasına geçin.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı Aceite vegetal
- 5 bardak agua
- 0.5 bardak Alubias borlotti
- 1 adet cebolla
- 1 çay kaşığı Copos de Chile
- 100 g harina de maíz
- 1 çay kaşığı pimienta negra
- 0.5 adet repollo
- 1 yemek kaşığı sal
- 1 yemek kaşığı Trigo bulgur
Hazırlanışı
1Picar finamente 150 g de cebolla.
2Sofreír la cebolla picada en 14 g de aceite vegetal hasta que esté translúcida.
3Añadir 500 g de repollo picado y cocinar por 5 minutos.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
