Anadolu topraklarının bereketli domatesleri ile havucun uyumunu nişasta ile bağlayan klasik bir tarif. Pürüzsüz dokusu ve dengeli aromasıyla sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.
Osmanlı mutfağının incelikli tekniklerini kullanarak bu çorbada nişastayı domatesin asidiyle dengeliyoruz. Havuçları tereyağında tamamen yumuşayana kadar sotelemek, çorbanın doğal tatlılığını ve kıvamını artıracaktır.
Malzemeler
- 30 ml Aceite vegetal
- 2 yemek kaşığı harina
- 2 yemek kaşığı maicena
- 20 g mantequilla
- 1 yemek kaşığı Pasta de pimiento
- 1 yemek kaşığı pasta de tomate
- 5 g sal
- 500 g tomate
- 200 g zanahoria
Hazırlanışı
1Derrite 20 g de mantequilla y 28 g de aceite vegetal en una olla.
2Sofríe 200 g de zanahoria rallada hasta que esté tierna.
3Agrega 15 g de pasta de pimiento y 15 g de pasta de tomate, y sofríe por 1 minuto.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
