Anadolu'nun taze sebzeleriyle hazırlanan, fesleğenin ferahlatıcı dokunuşunu taşıyan kremalı ve besleyici bir çorba. Hem sıcak hem de davetkar bir başlangıç sunar.
Osmanlı mutfağının zarafetini modern tekniklerle birleştiren bu çorbada, havuç ve kabağı orta ateşte tereyağında soteleyerek doğal şekerlerini ortaya çıkarın. Unu ekledikten sonra kokusu çıkana kadar kavurmanız, çorbanızın kıvamını pürüzsüz ve ipeksi bir dokuya kavuşturacaktır.
Malzemeler
- 500 ml agua
- 0.5 demet albahaca
- 2 adet calabacín
- 4 bardak caldo de res
- 2 yemek kaşığı harina
- 0.5 bardak leche
- 2 yemek kaşığı mantequilla
- 3 yemek kaşığı nata
- 5 g sal
- 2 adet zanahoria
Hazırlanışı
1En una olla grande, derrita 27 g de mantequilla a fuego medio.
2Agregue 240 g de zanahoria picada y 400 g de calabacín picado; sofría por 5 minutos hasta que estén ligeramente tiernos.
3Incorpore 808 g de caldo de res y 500 g de agua; lleve a ebullición y luego cocine a fuego lento hasta que las verduras estén muy tiernas.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
