Geleneksel yöntemlerle hazırlanan, havuç ve pırasanın pirinçle dengelendiği lokanta usulü bir sebze yemeğidir. Hem doyurucu hem de dengeli bir lezzet profili sunar.
Havuçlu pırasa yemeği, sebzelerin kendi doğal tatlılığı ile salçanın derinliğini birleştiren klasik bir Osmanlı mutfağı örneğidir. Pırasaların erimemesi için orta ateşte kontrollü pişirin ve salçayı mutlaka yağda kokusu çıkana kadar kavurarak lezzetini yoğunlaştırın.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı Aceite vegetal
- 250 ml agua
- 100 g arroz
- 2 yemek kaşığı jugo de limón
- 2 yemek kaşığı pasta de tomate
- 5.5 adet puerro
- 5 g sal
- 2 adet zanahoria
Hazırlanışı
1Cut 1100g leeks into 2cm rounds; peel and dice 240g carrots into 1cm cubes.
2Heat 28g vegetable oil in a large pot over medium heat; sauté leeks and carrots for 5 minutes until softened.
3Stir in 30g tomato paste and fry for 2 minutes until darkened and fragrant.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
