Anadolu mutfağının sadeliğini yansıtan, sebzelerin uyumuyla dengelenmiş geleneksel bir çorba tarifi. Hafif ve besleyici yapısıyla yaz sofraları için idealdir.
Havuç ve kabağı rendeledikten sonra yüksek ateşte soteleyerek karamelize olmalarını sağlayın, bu yöntem sebzelerin doğal şekerini ortaya çıkarır. Unu tereyağı ile kokusu çıkana kadar kavurmak, çorbanın kıvamını bağlamak için en kritik aşamadır.
Malzemeler
- 500 ml agua
- 1 adet calabacín
- 1 yemek kaşığı harina
- 1.5 yemek kaşığı mantequilla
- 1 çay kaşığı menta
- 1 çay kaşığı sal
- 1 adet zanahoria
Hazırlanışı
1Derrite 20 g de mantequilla en una olla y sofríe 120 g de zanahoria picada.
2Añade 200 g de calabacín picado y cocina por 5 minutos.
3Incorpora 8 g de harina y cocina por 1 minuto, removiendo constantemente.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
