Anadolu mutfağının pratik teknikleriyle hazırlanan, dışı mısır unuyla çıtırlaşan fırın karnabahar. Sütlü ve baharatlı özel sosuyla fırında kısa sürede lezzetini buluyor.
Karnabaharı fırınlamadan önce çiçeklerine ayırıp hafif diri kalacak şekilde hazırlamak, dokuyu korumanın anahtarıdır. Sosunuzun pürüzsüz olması için süt ve yumurtayı iyice çırparak unla tamamen özdeşleşmesini sağlayın.
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı aceite de oliva
- 1 diş ajo
- 1 adet coliflor
- 1 yemek kaşığı harina
- 2 yemek kaşığı harina de maíz
- 2 adet huevo
- 1 bardak leche
- 0.5 çay kaşığı pimienta negra
- 5 g sal
- 1 çay kaşığı tomillo
Hazırlanışı
1Cut 600g cauliflower into florets and blanch in boiling salted water for 5 minutes until just tender-crisp.
2Drain cauliflower thoroughly and pat dry with paper towels.
3Whisk 120g egg with 20g cornstarch, 8g flour, 5g minced garlic, 5g salt, 3g black pepper, and 5g thyme until smooth.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
