Anadolu mutfağının kıştan bahara geçiş lezzetlerini yansıtan, hamsi ve pırasanın uyumunu mısır ununun çıtırlığıyla birleştiren geleneksel bir tava yemeği. Hem pratik hem de besleyici bir öğün sunar.
Pırasanın şekerli dokusunu hamsinin denizden gelen iyotlu aromasıyla dengelemek için pırasaları mutlaka hafifçe karamelize olana kadar soteleyin. Mısır ununun çıtırlığını korumak adına tavayı yüksek ısıda ısıtıp balıkları tek seferde çevirerek pişirmeye özen gösterin.
Malzemeler
- 250 g anchoa
- 1 bardak harina de maíz
- 500 g puerro
- 5 g sal
Hazırlanışı
1Clean and cut 500 g leeks into 5 cm pieces, rinsing well to remove soil.
2Heat oil in a large skillet over medium heat and sauté leeks with 5 g salt until soft, about 8 minutes.
3Arrange 250 g cleaned anchovies over the softened leeks in a single layer.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
