Anadolu'nun bereketli topraklarından gelen taze lahanalar, kapya biber ve havuç ile buluşarak hafif bir zeytinyağlı lezzet şölenine dönüşüyor. Sağlıklı ve pratik bu tarif, sofralarınızda dengeli bir ana yemek seçeneği sunar.
Anadolu mutfağının kadim tekniklerini kullanarak hazırladığımız bu sebze yemeğinde, lahanaların diriliğini koruması için yüksek ateşte kısa süreli soteleme yapmalısınız. Sebzelerin karamelize olması için soğan ve sarımsakları yağda şeffaflaşana kadar kavurmak, lezzetin derinleşmesi adına kritik bir adımdır.
Malzemeler
- 2.5 yemek kaşığı aceite de oliva
- 1.5 adet ajo
- 1 adet cebolla
- 15 ml jugo de limón
- 2 g pimienta negra
- 1 çay kaşığı pimiento
- 1 adet pimiento morrón rojo
- 500 g repollo
- 5 g sal
- 1 adet zanahoria
Hazırlanışı
1Dice 150g onion and 8g garlic. Cut 500g cabbage into thin strips and chop 120g carrot and 150g red bell pepper into bite-sized pieces.
2Heat 35g olive oil in a large pot over medium heat. Sauté diced onion and garlic until translucent, about 3 minutes.
3Add chopped carrot and red bell pepper to the pot. Stir and cook for 2 minutes until slightly softened.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
