Anadolu mutfağının geleneksel güveç pişirme yöntemiyle hazırlanan, beşamel sos ve peynir ile zenginleştirilmiş tavuk sote. Fırında ağır ağır pişen bu lezzet, hem doyurucu hem de dengeli bir akşam yemeği sunar.
Güveçte hazırlanan bu tarifte beşamel sosun kıvamını korumak için sütü azar azar ve sürekli çırparak eklemeye özen gösterin. Tavukların suyunu salmaması için yüksek ısıda mühürleme tekniğini kullanmak, sebzelerin ise diri kalmasını sağlayarak doku dengesini mükemmelleştirir.
Malzemeler
- 200 g queso
- 3.5 yemek kaşığı Aceite vegetal
- 1 yemek kaşığı Pasta de pimiento
- 1 yemek kaşığı pasta de tomate
- 0.5 çay kaşığı pimienta negra
- 1 adet pimiento
- 1 çay kaşığı pimiento
- 2 adet pollo
- 1 çay kaşığı sal
- 1 çay kaşığı tomillo
- 250 ml leche
- 2 yemek kaşığı mantequilla
- 4.5 adet patata
- 2 çay kaşığı sal
- 1.5 yemek kaşığı harina
- 1.5 bardak leche
- 1 yemek kaşığı mantequilla
- 0.25 çay kaşığı pimienta negra
Hazırlanışı
1Peel and dice 900g potatoes; boil with 10g salt until tender, about 15 minutes.
2Mash cooked potatoes with 27g butter and 258g milk; season with salt to taste.
3Heat 48g vegetable oil; sauté 400g diced chicken with 3g black pepper until golden, 8–10 minutes.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
