Anadolu'nun geleneksel lezzetlerini Girit mutfağının zeytinyağlı dokunuşuyla birleştiren, kıyma ile zenginleştirilmiş dengeli bir ana yemek. Enginarın ferahlığı, kıymalı harcın doyuruculuğu ile buluşuyor.
Girit usulü enginar yemeğinde kıymanın lezzetini enginarın göbeğine hapsetmek için kavurma işlemini orta ateşte yapın. Enginarların kararmaması için pişirme suyuna mutlaka limon suyu ve un ekleyerek bağlayıcı bir terbiye oluşturun.
Malzemeler
- 4 yemek kaşığı aceite de oliva
- 6 bardak agua
- 5 adet Alcachofa
- 200 g carne picada
- 1 bardak cebolla
- 0.25 bardak eneldo
- 73 g guisantes
- 2 yemek kaşığı harina
- 4 yemek kaşığı jugo de limón
- 1 çay kaşığı sal
Hazırlanışı
1Trim artichokes, halve lengthwise, and scoop out fuzzy centers with a spoon.
2Heat 55g olive oil in a large pot; sauté 200g diced onion until translucent, about 5 minutes.
3Add 200g ground meat to the pot and brown, breaking it apart, 6–8 minutes.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
