Geleneksel tekniklerle hazırlanan, yoğurt ve nohut temelinde yükselen, dengeli bir Gaziantep ana yemeği. Yaz sofraları için ideal olan bu tarif, taze nane ile ferahlatılarak servis edilir.
Gaziantep mutfağının bu nadide lezzeti Şiveydiz, yoğurdun ipeksi dokusu ile nohudun doyurucu yapısını birleştirir. Yoğurt karışımını ocağa almadan önce mutlaka bir kepçe ılık su ile alıştırın, bu yöntem kesilmeyi önler ve sosun pürüzsüz kalmasını sağlar.
Malzemeler
- 3 bardak agua
- 3 adet cebolla
- 1.5 bardak garbanzos
- 1.5 yemek kaşığı sal
- 1 adet huevo
- 1 çay kaşığı sal
- 4 bardak yogur
- 1 yemek kaşığı aceite de oliva
- 1 yemek kaşığı menta
Hazırlanışı
1Remoje los garbanzos secos durante la noche, luego escúrralos y enjuáguelos.
2Cocine los garbanzos remojados con 600 g de agua y 23 g de sal hasta que estén tiernos.
3Pele y pique finamente 450 g de cebolla.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
