Galette franc-comtoise

Mezcle 300 g de harina, 50 g de azúcar, 5 g de sal y 10 g de levadura en un bol grande.

Incorpore 100 g de huevos, 100 g de leche y 100 g de mantequilla a la mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Amasar la mezcla durante diez minutos y dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen.