Hazırlanışı
1Sofríe 600 g de cebolla y 1000 g de ajo en una olla grande hasta que estén dorados.
2Agrega 16 g de harina y cocina por 1 minuto, revolviendo constantemente.
3Vierte 98 g de vino blanco seco y 14 g de brandy, raspando el fondo de la olla.