French Onion Soup with Homemade Beef Stock

Malzemeler

• Malzemeler
• 60 ml Aceite de oliva con albahaca y ajo
• 12 bardak Agua
• 1 çay kaşığı ajo en polvo
• 3 diş ajo machacado
• 3 cebolla picada gruesa
• 800 g cebolla roja grande, en rodajas finas
• 3 g chirivías peladas y en cubos
• 1 pound costillas cortas de res
• 0.25 bardak harina
• 1 çay kaşığı Hierbas provenzales
• 2 yemek kaşığı jerez seco
• 2 çay kaşığı laurel
• 0.25 bardak mantequilla
• 1 çay kaşığı perejil fresco picado
• 1 çay kaşığı pimentón
• 1 çay kaşığı pimienta negra recién molida
• 1 çay kaşığı pizca de salsa picante
• 2 bardak queso Gruyere rallado
• 200 g rebanadas gruesas de pan francés
• 1 çay kaşığı sal
• 2 tallos de apio con hojas
• 1 yemek kaşığı tomillo fresco
• 1 çay kaşığı tomillo fresco picado
• 0.25 bardak Vino blanco seco
• 2 g zanahorias