Anadolu mutfağının altın rengi zerdeçal ile buluştuğu, baharatlarla lezzetlendirilmiş klasik bir fırın patates tarifidir. Dışı nar gibi kızaran, içi yumuşak dokulu bu pratik ana yemek, her öğüne eşlik edebilir.
Zerdeçallı patateslerin dışının çıtır, içinin ise yumuşak kalması için patatesleri önceden haşlamadan, ince dilimleyerek yüksek ısıda fırınlamak altın kuraldır. Baharatların yanmaması için sıvı yağ ile homojen bir sos hazırlayıp patateslere fırına vermeden hemen önce yedirin.
Malzemeler
- 0.5 bardak Aceite vegetal
- 1 çay kaşığı ajo
- 1 çay kaşığı cúrcuma
- 5 adet patata
- 1 çay kaşığı pimentón rojo en polvo
- 1 çay kaşığı pimienta negra
- 1 yemek kaşığı sal
Hazırlanışı
1Peel and cut 1000g potatoes into uniform wedges or fries.
2Rinse potato pieces under cold water and pat dry thoroughly with paper towels.
3In a large bowl, combine 5g minced garlic, 5g turmeric, 5g red paprika, 5g black pepper, and 15g salt.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
