Anadolu mutfağının baharat dengesiyle harmanlanmış, süt ve yoğurtla yumuşatılmış fırın tavuk kanatları. Çıtır dış yüzeyi ve sulu iç dokusuyla sofralarınız için ideal bir ana yemektir.
Tavuk kanatlarını marine ederken süt ve yoğurt karışımı, protein liflerini yumuşatarak fırında kurumasını engeller. Sosun tavuğa tam nüfuz etmesi için en az bir saat buzdolabında dinlendirilmesi doku kalitesi açısından kritiktir.
Malzemeler
- 1500 g ala de pollo
- 3 yemek kaşığı Aceite vegetal
- 1 adet ajo
- 1 çay kaşığı comino
- 1 çay kaşığı Copos de Chile
- 1 çay kaşığı cúrcuma
- 0.25 bardak leche
- 1 yemek kaşığı miel
- 1 yemek kaşığı mostaza
- 1 yemek kaşığı Pasta de pimiento
- 1 çay kaşığı pimienta negra
- 1 çay kaşığı pimiento
- 1 yemek kaşığı sal
- 1 yemek kaşığı yogur
Hazırlanışı
1Heat 41g vegetable oil in a pan over medium heat.
2Add 15g pepper paste and 5g garlic, frying until darkened and fragrant, about 2 minutes.
3Stir in 5g cumin, 5g black pepper, 5g paprika, 5g chili flakes, and 15g salt until combined.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
