Anadolu mutfağının geleneksel sebze pişirme teknikleriyle hazırlanan, dışı çıtır içi yumuşak fırınlanmış karnabahar tarifi. Baharatlarla zenginleştirilmiş yoğurtlu sos, sebzenin lezzetini derinleştirir.
Karnabaharı fırınlamadan önce çiçeklerine ayırıp hafifçe haşlamak, dokusunun eşit pişmesini sağlar. Sosun karnabahara tam yapışması için harcın yoğunluğunu yumurta ve yoğurt dengesiyle ayarlayın.
Malzemeler
- 0.5 bardak aceite de oliva
- 1 adet coliflor
- 0.5 çay kaşığı comino
- 1 yemek kaşığı harina de maíz
- 1 adet huevo
- 1 yemek kaşığı pan rallado
- 0.5 çay kaşığı pimentón rojo en polvo
- 0.5 çay kaşığı pimienta negra
- 1 çay kaşığı sal
- 2 yemek kaşığı yogur
Hazırlanışı
1Preheat oven to 200°C. Cut cauliflower into 600g florets and pat dry.
2Mix pan rallado 7g, harina de maíz 10g, comino 3g, pimentón rojo 3g, pimienta negra 3g, and sal 5g in a bowl.
3Whisk huevo 60g in another bowl. Dip cauliflower florets in egg, then coat with breadcrumb mixture.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
