Anadolu mutfağının en sevilen yöntemlerinden biri olan fırında pişirme, kuzu etinin ve mevsim sebzelerinin kendi sularında ağır ağır özleşmesini sağlar. Bu tarif, geleneksel tekniklerle hazırlanan doyurucu bir ana yemektir.
Fırında Sebzeli Kuzu Eti hazırlarken etlerin suyunu hapsetmesi için önce yüksek ısıda mühürleme işlemini yapın. Sebzeleri kuzu etiyle aynı boyutta doğramak, hem pişme süresini eşitler hem de her lokmada dengeli bir lezzet almanızı sağlar.
Malzemeler
- 1 adet berenjena
- 1 adet calabacín
- 2 adet cebolla
- 10 adet patata
- 3 adet pimiento verde
- 2 adet zanahoria
- 2 g comino
- 500 g cordero
- 1 çay kaşığı pimiento
- 2 adet pimiento morrón rojo
- 1 demet romero
- 2 adet tomate
- 5 adet ajo
- 1 g pimienta negra
- 5 g sal
- 4 yemek kaşığı aceite de oliva
- 0.5 çay kaşığı Copos de Chile
- 1 çay kaşığı orégano
Hazırlanışı
1Precalienta el horno a 200°C y prepara una bandeja para hornear.
2Corta 500 g de cordero en trozos de 3 cm y colócalos en la bandeja.
3Añade 2000 g de patatas, 240 g de zanahorias, 250 g de berenjenas, 200 g de calabacines, 300 g de cebollas, 90 g de pimiento verde y 300 g de pimiento morrón rojo cortados en trozos.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
