Anadolu mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bu tarif, fırında ağır ağır pişerek tüm aromaların birbirine geçmesini sağlar. Hem pratik hem de doyurucu bir ana yemektir.
Fırında patates köftesi hazırlarken patatesleri ince dilimleyerek köftelerle eş zamanlı pişmelerini sağlayın. Köfte harcına eklediğiniz karbonat ve kabartma tozu, dokunun daha hafif ve pürüzsüz olmasını sağlar.
Malzemeler
Malzemeler
4 yemek kaşığı aceite de oliva
1 çay kaşığı bicarbonato de sodio
200 g carne picada
1 adet cebolla
2 g comino
2 yemek kaşığı harina
1 adet huevo
10 g menta
4 adet patata
2 g pimienta negra
1050 g pimiento
1 çay kaşığı polvo de hornear
1 yemek kaşığı sal
Hazırlanışı
1
Pela y ralla 800 g de patatas. Escurre bien el exceso de agua.
2
En un bol grande, mezcla las patatas ralladas con 200 g de carne picada.
3
Añade 150 g de cebolla finamente picada, 5 g de polvo de hornear, 5 g de bicarbonato de sodio, 2 g de pimienta negra, 2 g de comino, 1 huevo (60 g), 16 g de harina y 10 g de menta picada.
