Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan közlenmiş domates çorbası, fırınlanmış sebzelerin yoğun aromasıyla zenginleştirilmiştir. İpeksi dokusu ve dengeli baharatlarıyla hem şık hem de geleneksel bir başlangıçtır.
Domatesleri fırında közlerken sabırlı olun, çünkü lezzet o kararmış kabukların altında saklı. Salçayı kavururken kokusu mutfağınızı sarmalı ki çorbanızın ruhu olsun, yoksa sadece sıcak su içmiş gibi olursunuz.
Malzemeler
- 4 bardak agua
- 3 adet ajo
- 1 yemek kaşığı azúcar
- 2 adet cebolla
- 1 çay kaşığı Copos de Chile
- 1 yemek kaşığı harina
- 0.5 bardak leche
- 1 yemek kaşığı mantequilla
- 1 çay kaşığı orégano
- 1 yemek kaşığı pasta de tomate
- 0.5 çay kaşığı pimienta negra
- 1 adet pimiento
- 1 adet pimiento morrón rojo
- 1.5 çay kaşığı sal
- 4 adet tomate
- 1 çay kaşığı tomillo
Hazırlanışı
1Asar los tomates, la cebolla, el pimiento y el pimiento morrón rojo en el horno hasta que estén tiernos y ligeramente chamuscados.
2Pelar y picar las verduras asadas.
3Derretir la mantequilla en una olla, añadir la harina y cocinar durante 1 minuto.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
