Anadolu mutfağının en sevilen sebze ve köfte buluşması. Fırında yavaş pişerek tüm aromaların birbirine geçtiği geleneksel bir ana yemek.
Fırında Köfteli Türlü yaparken patlıcanları önceden hafifçe yağlayıp fırınlamak, lezzetlerini yoğunlaştırarak yemeğin kıvamını dengeler. Köfteleri hazırlarken kıymayı az miktarda su ile yoğurmak, pişme sırasında kurumasını önleyerek daha yumuşak bir doku elde etmenizi sağlar.
Malzemeler
- 5.5 adet ajo
- 2 adet berenjena
- 1 adet cebolla
- 1 yemek kaşığı Pasta de pimiento
- 2 adet patata
- 2 adet pimiento
- 5 g sal
- 2 adet tomate
- 1 adet ajo
- 200 g carne picada
- 2 g pimienta negra
Hazırlanışı
1Prepare meatballs: mix 200g ground meat, 150g minced onion, 5g minced garlic, 5g salt, and 2g black pepper until combined.
2Form mixture into 12–15 meatballs; set aside.
3Cut 500g eggplant, 400g potato, 60g pepper, and 150g onion into 2 cm cubes; mince 28g garlic.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
