Anadolu mutfağının en sevilen ev yemeklerinden biri olan bu tarif, fırında ağır ağır pişen sebzelerle lezzetlenen yumuşak köfteler sunar. Yanında taze bir cacıkla servis edilmeye uygundur.
Fırında köfte ve patates hazırlarken köftelerin suyunu kaybetmemesi için yüksek ısıda kısa süre mühürleyerek fırına verin. Patateslerin eşit pişmesi için köftelerin arasına yerleştirdiğiniz dilimlerin kalınlığını yaklaşık bir santimetre ile sınırlı tutun.
Malzemeler
Sos / Üzeri İçin
500 g carne picada
1 çay kaşığı comino
1 adet huevo
2 yemek kaşığı pan rallado
10 g perejil
1 çay kaşığı Pimienta de Jamaica
1 çay kaşığı pimienta negra
1 çay kaşığı sal
Ana Malzemeler
1 g cebolla
3 g patata
1 g tomate
Malzemeler
2 yemek kaşığı Aceite vegetal
2 g tomate
Sos İçin (Temel)
1 yemek kaşığı pasta de tomate
Hazırlanışı
1
Mezclar 500 g de carne picada con 14 g de pan rallado, 60 g de huevo, 10 g de perejil picado, 5 g de sal, 5 g de pimienta negra, 5 g de comino y 5 g de pimienta de Jamaica.
2
Formar bolitas con la mezcla de carne y colocarlas en una bandeja para hornear.
3
Cortar 3 g de patatas en rodajas y colocarlas alrededor de las albóndigas.
