Anadolu'nun geleneksel sebzelerini peynirle buluşturan, fırında ağır ağır pişmiş doyurucu bir ana yemek. Yaz sebzelerinin tazeliğini koruyan dengeli bir lezzet profiline sahiptir.
Anadolu mutfağının temel taşlarından olan bu yemekte patlıcanların acısını almak için tuzlu suda bekletmek ve ardından iyice kurulamak lezzetin dengeli olması için kritiktir. Fırınlama aşamasında kaşar peynirini son on dakikada eklemek, peynirin yanmadan mükemmel bir şekilde erimesini ve altın rengini almasını sağlar.
Malzemeler
- 30 g Aceite vegetal
- 125 ml agua
- 3 adet ajo
- 500 g berenjena
- 1 adet cebolla
- 1 yemek kaşığı pasta de tomate
- 400 g patata
- 10 g pimentón rojo en polvo
- 2 g pimienta negra
- 2 adet pimiento
- 1 adet pimiento morrón rojo
- 113 g queso
- 5 g sal
- 3 adet tomate
Hazırlanışı
1Peel and dice 400g potatoes into 1cm cubes; slice 500g eggplant into 0.5cm rounds.
2Dice 150g onion and 15g garlic; chop 60g bell pepper and 150g red pepper into 1cm pieces.
3Heat 30g vegetable oil in a large pot; sauté onion and garlic until translucent, about 3 minutes.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
