Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan bu karnıyarık tarifi, fırında ağır ağır pişerek sebzelerin ve kıymanın en iyi şekilde özleşmesini sağlar. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu yemek, sofralarınızın baş tacı olacak.
Karnıyarık yaparken patlıcanları kızartmadan önce acısını almak için tuzlu suda bekletmek ve fazla yağını çektirmek lezzeti dengeler. Kıymalı harcı doldururken patlıcanın tam ortasından derin bir yarık açarak iç malzemenin dışarı taşmadan pişmesini sağlamalısınız.
Malzemeler
- 30 ml Aceite vegetal
- 1 adet ajo
- 5 adet berenjena
- 200 g carne picada
- 1 adet cebolla
- 1 çay kaşığı Copos de Chile
- 0.5 yemek kaşığı Pasta de pimiento
- 1.5 yemek kaşığı pasta de tomate
- 2 g pimienta negra
- 1 çay kaşığı pimiento
- 5 g sal
- 3 adet tomate
- 250 ml agua
- 2 yemek kaşığı pasta de tomate
Hazırlanışı
1Lava y corta las berenjenas por la mitad a lo largo, hazles cortes y fríelas en aceite vegetal hasta que estén doradas.
2Sofríe la cebolla picada en aceite vegetal hasta que esté transparente.
3Añade la carne picada a la cebolla y cocina hasta que se dore.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
