Anadolu mutfağının pratik teknikleriyle hazırlanan, dışı çıtır içi yumuşak dokulu fırınlanmış karnabahar yemeği. Köri ve pul biberin uyumuyla zenginleşen bu tarif, yoğurt eşliğinde servis edilir.
Karnabaharı fırınlarken çiçekleri eşit büyüklükte bölmek, ısının her noktaya aynı anda ulaşmasını sağlayarak doku dengesini korur. Soda ve mısır unu karışımı ise yüzeyde çıtır bir katman oluşturarak sebzenin nemini içinde hapseder.
Malzemeler
- 4 ml Aceite vegetal
- 1 ml Agua con gas
- 2 diş ajo
- 1 adet coliflor
- 3 g Copos de Chile
- 15 g curry en polvo
- 2 yemek kaşığı harina de maíz
- 2 yemek kaşığı pan rallado
- 1 adet pimiento
- 5 g sal
- 300 ml yogur
Hazırlanışı
1Preheat oven to 200°C. Cut coliflor into florets and place in a large bowl.
2Mince ajo finely. Dice pimiento into small pieces.
3In a bowl, whisk yogur with ajo, pimiento, curry en polvo, Copos de Chile, and sal until smooth.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
