Anadolu mutfağının geleneksel mücver tarifini fırın tekniğiyle hafifleterek hazırlıyoruz. Sebzelerin tazeliği mısır ununun kıtırlığıyla birleşerek doyurucu bir ana yemek oluşturuyor.
Fırında kabak mücveri yaparken sebzelerin suyunu iyice sıkmak, mücverin hamurlaşmasını engeller ve çıtır bir doku elde etmenizi sağlar. Sebzeleri rendeledikten sonra tuzlayıp bekletmek ve ardından tülbent yardımıyla fazla suyu tamamen uzaklaştırmak lezzetin yoğunlaşması için kritik bir adımdır.
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı aceite de oliva
- 2 adet calabacín
- 1 adet cebolla
- 1 çay kaşığı Copos de Chile
- 100 g harina de maíz
- 2 adet huevo
- 1 adet patata
- 1 demet perejil
- 1 çay kaşığı pimienta negra
- 1 çay kaşığı polvo de hornear
- 5 g sal
- 2 adet zanahoria
Hazırlanışı
1Ralla los calabacines y las patatas, y pica finamente la cebolla y el perejil.
2Ralla la zanahoria y añádela a los calabacines rallados.
3En un bol grande, mezcla los calabacines, patatas, zanahoria, cebolla y perejil.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
