Anadolu usulü çıtır çıtır patatesler, galeta unu ve baharatların uyumuyla fırında hazırlanır. Hem pratik hem de lezzetli bu tarif, sofralarınız için ideal bir eşlikçidir.
Anadolu mutfağının kadim tekniklerini modern fırınlama ile birleştirerek patateslerin dış yüzeyinde ideal çıtırlığı yakalamak mümkündür. Patatesleri nişasta ile harmanlayıp galeta ununa bulamadan önce tamamen kurulamanız, nemin hapsolmasını önleyerek mükemmel bir doku elde etmenizi sağlar.
Malzemeler
- 0.25 bardak Aceite vegetal
- 1 yemek kaşığı maicena
- 3 yemek kaşığı pan rallado
- 3 adet patata
- 1 yemek kaşığı pimentón rojo en polvo
- 5 g sal
- 1 yemek kaşığı tomillo
Hazırlanışı
1Peel and cut 600g potatoes into thin fries, about 1/4 inch wide.
2Rinse potato fries under cold water until water runs clear, then pat dry thoroughly.
3Combine 20g pan rallado, 9g maicena, 15g pimentón rojo, 5g salt, and 15g thyme in a bowl.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
