Anadolu mutfağının temel taşlarından olan patatesin, zengin baharatlarla harmanlanıp fırında altın sarısı olana kadar pişirildiği geleneksel bir lezzet. Pratik, doyurucu ve her sofraya yakışan bir eşlikçi.
Fırında patatesin lezzet sırrı, dışının çıtır, içinin ise lokum gibi yumuşak kalmasını sağlayan yüksek ısı ve doğru baharat dengesidir. Patatesleri dilimledikten sonra nişastasını salmaması için soğuk suda bekletip iyice kurulamak, kızardıklarında çok daha kıtır bir doku elde etmenize yardımcı olur.
Malzemeler
- 6.5 adet patata
- 30 ml Aceite vegetal
- 3 g Copos de Chile
- 45 g pimentón rojo en polvo
- 2 g pimienta negra
- 5 g sal
Hazırlanışı
1Peel and cut 1300g potatoes into 2cm cubes.
2In a small bowl, combine 28g vegetable oil, 45g paprika powder, 3g chile flakes, 2g black pepper, and 5g salt.
3Place potato cubes in a large bowl and pour the spice mixture over them, tossing thoroughly to coat evenly.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
