Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Beyti kebap, kıymalı harcın yufka ile sarılıp fırınlanması ve ardından domates sosuyla buluşmasıyla hazırlanır. Yanında mutlaka süzme yoğurt ile servis edilmesi önerilir.
Beyti kebabının sırrı, kıymanın kendi yağıyla özleşmesi ve yufkanın çıtırlığını korumasıdır. Fırınlama aşamasında yufkaların üzerini hafifçe yağlayarak eşit kızarmalarını sağlayın ve servis etmeden önce mutlaka eğimli keserek sunun.
Malzemeler
- 1000 g carne picada
- 150 g cebolla
- 50 g chile verde picante
- 3 g Copos de Chile
- 300 g Masa filo
- 25 g perejil
- 2 g pimienta negra
- 100 g pimiento
- 100 g pimiento morrón rojo
- 5 g sal
- 2 yemek kaşığı Aceite vegetal
- 300 ml agua
- 2 yemek kaşığı pasta de tomate
Hazırlanışı
1Finely dice 150g onion, 50g hot green chile, 100g bell pepper, and 100g red pepper. Chop 25g parsley.
2Mix 1000g ground meat with diced vegetables, parsley, 2g black pepper, 3g chile flakes, and 5g salt until combined.
3Heat 28g vegetable oil in a pan, add 30g tomato paste, and fry 2 minutes until darkened and aromatic.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
