Somon ve ton balığının zengin aromasıyla hazırlanan, tarçın ve yenibahar dokunuşlarıyla zenginleştirilmiş geleneksel bir pilav yemeği. Limonun tazeliğiyle dengelenen bu tarif, hem doyurucu hem de sofistike bir ana yemek sunar.
Osmanlı mutfağının inceliklerini barındıran bu tarifte, balık ve pirincin uyumunu dengelemek için soğanları şeffaflaşana kadar ağır ateşte kavurmaya özen gösterin. Tarçın ve yenibahar gibi aromatik baharatları eklerken pilavın tane tane kalması için su oranını dikkatli ayarlayın.
Malzemeler
- 30 ml aceite de oliva
- 3 bardak agua
- 600 g arroz
- 400 g atún
- 2 çay kaşığı azúcar
- 10 g canela
- 900 g cebolla
- 3 g Copos de Chile
- 5 g cúrcuma
- 15 ml jugo de limón
- 900 g lechuga
- 1 adet limón
- 30 ml melaza de granada
- 30 g perejil
- 1 çay kaşığı Pimienta de Jamaica
- 2 g pimienta negra
- 2 çay kaşığı sal
- 900 g salmón
Hazırlanışı
1Pica finamente 900 g de cebolla y sofríela en 28 g de aceite de oliva hasta que esté translúcida.
2Añade 600 g de arroz lavado a la cebolla y tuéstalo hasta que los granos suenen quebradizos y parezcan translúcidos.
3Incorpora 400 g de atún, 900 g de salmón desmenuzado, 5 g de pimienta de Jamaica, 2 g de pimienta negra, 10 g de canela, 5 g de cúrcuma, 10 g de sal y 9 g de azúcar.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
