Anadolu'nun bereketli topraklarından gelen sebzeler, kıyma ve buğdayın eşsiz uyumuyla harmanlanan, ana yemek doyuruculuğunda geleneksel bir çorba.
Osmanlı mutfağının kadim tekniklerini kullanarak hazırlayacağımız bu çorba, sebzelerin tazeliğini ve buğdayın doyuruculuğunu ön plana çıkarır. Soğanları şeffaflaşana kadar kavurup salçayı ekleyerek derin bir aroma temeli oluşturun ve sebzeleri et suyuyla ağır ateşte pişirerek lezzetlerin özleşmesini sağlayın.
Malzemeler
- 0.5 bardak aceite de oliva
- 2000 ml agua
- 1 adet calabacín
- 350 g carne picada
- 1 adet cebolla
- 2 g comino
- 73 g guisantes
- 2 yemek kaşığı harina
- 500 ml leche
- 2 yemek kaşığı maicena
- 1 adet patata
- 1 adet pimiento
- 1 adet pimiento morrón rojo
- 1 adet zanahoria
- 500 ml caldo de res
- 100 ml nata
- 2 adet pimiento verde
- 1 yemek kaşığı mantequilla
Hazırlanışı
1Sofreír la cebolla picada en aceite de oliva hasta que esté transparente.
2Añadir la carne picada y cocinar hasta que se dore.
3Incorporar la harina, el comino y cocinar por 1 minuto.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
