Anadolu mutfağının en zarif sebze yemeklerinden biri olan etli bamya, etin doyuruculuğu ile bamyanın kendine has aromasını birleştiriyor. Özellikle yaz aylarında taze bamyalarla hazırlanan bu tarif, dengeli baharat kullanımıyla sofraların baş tacı olacak.
Bamya yaparken elinizi korkak alıştırmayın, o sümüksü dokuyu yok etmek için limon suyunu baştan bolca kullanın yoksa yemeğiniz bir macera yerine bir felakete dönüşür. Eti kavururken tencerenin sesini dinleyin, etin o cızırtısı gerçek bir mutfak senfonisidir, sakın erken su ekleyip bu müziği susturmayın.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı Aceite vegetal
- 450 g carne en dados
- 1 adet cebolla
- 3 g Copos de Chile
- 0.5 adet limón
- 450 g okra
- 1 yemek kaşığı pasta de tomate
- 2 g pimienta negra
- 2 adet pimiento
- 5 g sal
- 2 adet tomate
Hazırlanışı
1Dorar 450 g de carne en dados en 28 g de aceite vegetal en una olla.
2Añadir 150 g de cebolla picada y sofreír hasta que esté translúcida.
3Incorporar 60 g de pimiento picado y 360 g de tomate triturado.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
