Anadolu mutfağının köklü geleneğini yansıtan, kıyma ve taze sebzelerin fırında ağır ağır pişmesiyle hazırlanan geleneksel bir kebap tarifidir. Sumak ve kırmızı toz biberin aroması, etin lezzetini derinleştirerek servis anında eşsiz bir deneyim sunar.
Fırın kebap yaparken kıymanın kendi yağını salması için fırın ısısını 200 dereceye sabitleyin. Sebzeleri ince kıyarak etle bütünleşmesini sağlayın, bu sayede lezzet dengesi kusursuz bir şekilde dağılacaktır.
Malzemeler
- 3.5 adet ajo
- 800 g carne picada
- 1 adet cebolla
- 2 yemek kaşığı mantequilla
- 0.5 adet perejil
- 1 yemek kaşığı pimentón rojo en polvo
- 1 adet pimiento morrón rojo
- 1 çay kaşığı sal
- 1 yemek kaşığı zumaque
Hazırlanışı
1Preheat oven to 200°C. Finely chop 18g garlic and 150g onion for the main mixture.
2Heat 27g butter in a large pan over medium heat. Sauté garlic and onion until translucent, about 5 minutes.
3Add 800g ground meat and cook until browned, breaking apart, about 8 minutes. Drain excess fat if needed.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
