Yaz aylarının taze domatesleriyle hazırlanan, geleneksel erişte ile zenginleştirilmiş, hem hafif hem de oldukça doyurucu bir çorba tarifi. Osmanlı mutfağının çorba geleneğini sofralarınıza taşıyan bu pratik tarif, günlük öğünleriniz için mükemmel bir başlangıçtır.
Anadolu mutfağının en yalın ve doyurucu lezzetlerinden biri olan erişteli domates çorbasında, domateslerin çiğ kokusunu gidermek için salça ile birlikte iyice kavrulması esastır. Eriştelerin fazla yumuşayıp dağılmasını önlemek için çorbayı ateşten almadan hemen önce ekleyin ve kıvamını korumak için oda sıcaklığında su kullanın.
Malzemeler
- 4.75 bardak agua
- 50 g Fideos Turcos
- 1 yemek kaşığı harina
- 1 yemek kaşığı mantequilla
- 0.5 çay kaşığı pimienta negra
- 0.5 çay kaşığı sal
- 300 g tomate
Hazırlanışı
1Derrite 14 g de mantequilla en una olla y sofríe 8 g de harina hasta que esté ligeramente dorada.
2Añade 300 g de tomates y cocina por 2 minutos.
3Vierte 950 g de agua gradualmente, revolviendo para evitar grumos.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
