Eojuk (Freshwater Fish Porridge)

Name: Eojuk (Freshwater Fish Porridge)
Total time: 80 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 10 g aceite de sésamo; 2000 g Agua; 30 g ajo; 150 g arroz de grano corto; 150 g calabacín; 800 g carpa común; 50 g cebolla; 80 g champiñones shiitake; 25 g doenjang; 15 g gochugaru; 40 g Gochujang; 20 g hojas de perilla; 15 g jengibre; 2 g pimienta negra; 30 g Polvo de semilla de perilla; 100 g Rábano daikon; 20 g salsa de soja

⏱️ 80 dk 🔥 583 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
10 g aceite de sésamo
2000 g Agua
30 g ajo
150 g arroz de grano corto
150 g calabacín
800 g carpa común
50 g cebolla
80 g champiñones shiitake
25 g doenjang
15 g gochugaru
40 g Gochujang
20 g hojas de perilla
15 g jengibre
2 g pimienta negra
30 g Polvo de semilla de perilla
100 g Rábano daikon
20 g salsa de soja

Hazırlanışı

Limpia y filetea la carpa común, reservando la cabeza y las espinas para el caldo.

Hierve la cabeza y espinas de carpa con 2000 g de agua, 15 g de jengibre y 30 g de ajo para hacer un caldo.

Cuela el caldo y retira la espuma y las impurezas mientras hierve.

Eojuk (Freshwater Fish Porridge)

Malzemeler

Hazırlanışı

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