Anadolu mutfağının rafine dokunuşlarını taşıyan, enginarın özgün tadını patates ve sütün kremamsı dokusuyla birleştiren geleneksel bir çorba. Terbiyesi ile dengelenen bu lezzet, yaz sofralarınız için ideal bir başlangıçtır.
Enginarın tazeliğini korumak için pişirme suyuna mutlaka limon suyu ekleyerek kararmasını engelleyin. Terbiyeyi çorbaya eklemeden önce sıcak et suyundan bir kepçe ile alıştırarak ılıtmak, çorbanın kesilmesini önleyecek en kritik tekniktir.
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı aceite de oliva
- 3 adet ajo
- 4 adet Alcachofa
- 4 bardak caldo de res
- 1 adet cebolla
- 0.5 adet jugo de limón
- 1 adet patata
- 1 çay kaşığı sal
- 0.25 adet eneldo
- 1 yemek kaşığı harina
- 0.75 bardak leche
- 1 adet yema de huevo
Hazırlanışı
1Pele la alcachofa y córtela en trozos. Pique la cebolla y el ajo.
2Sofría la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén transparentes.
3Añada la alcachofa y la patata, cubra con caldo de res y cocine hasta que estén tiernas.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
