Hazırlanışı
1Öncelikle kalçalı but 1 litre sıcak su ile pişirilir pişen tavuk didiklenir kenara alınır.
2Tencereye sıvı yağ ve tereyağı ilave edilir soğan ve sarımsak çok ufak doğranır ilave edilir soğanlar iyice ölünce şehriye ilave edilir hafif rengi dönene kadar kavrulur.
3Un ilave edilir hafif kokusu çıkınca domates salçası biber salçası ilave edilip 1 dakika daha kavrulur domates rendesi ilave edilir karıştırılır ben yazın hazırlanan domates sosundan ilave ettim.