Enduri Pitha

Remojar 250 g de arroz parbolizado y 50 g de urad dal en agua durante 4 horas.

Escurrir el arroz y el urad dal, luego moler hasta obtener una pasta fina.

Mezclar la pasta de arroz con 200 g de coco rallado, 100 g de jaggery, 2 g de cardamomo molido, 5 g de sal y 2 g de granos de pimienta.