Enchilada Sauce - Classic

Tatemar los tomates, el ajo, la cebolla y el pimiento en un comal hasta que la piel se ampolle.

Licuar los vegetales tatemados con el comino, orégano, pimentón, sal y agua hasta obtener una mezcla homogénea.

Calentar el aceite vegetal en una olla a fuego medio-alto.