Anadolu mutfağının en sevilen kış yemeklerinden biri olan lahana sarması, zeytinyağlı ve baharatlı iç harcıyla sofralarınızın baş tacı olacak. Bu tarif, geleneksel tekniklerle en pratik şekilde hazırlanmıştır.
Lahana sarmasının lezzeti, iç harcın dinlenmesi ve lahanaların diriliğini kaybetmeden pişirilmesinde gizlidir. Pirinçleri pişirmeden önce ılık suda yarım saat bekletmek, sarmaların içlerinin tam kıvamında pişmesini sağlar.
Malzemeler
- 1800 g repollo
- 1 bardak aceite de oliva
- 200 ml agua
- 600 g arroz
- 400 g cebolla
- 1 çay kaşığı comino
- 1 çay kaşığı Copos de Chile
- 2 yemek kaşığı menta
- 1 demet perejil
- 1 çay kaşığı pimienta negra
- 1 yemek kaşığı pimiento
- 5 g sal
- 1 yemek kaşığı zumaque
- 0.5 bardak aceite de oliva
- 250 ml agua
Hazırlanışı
1Hierve el repollo entero en agua con sal hasta que las hojas se ablanden.
2Separa las hojas de repollo con cuidado y retira los tallos gruesos.
3Sofríe la cebolla picada en 184 g de aceite de oliva hasta que esté transparente.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
