Anadolu mutfağının en köklü lezzetlerinden biri olan yayla çorbası, tavuk eti ve pirinç ile zenginleştirilmiştir. Besleyici ve doyurucu yapısıyla sofraların vazgeçilmez başlangıcıdır.
Yayla çorbasının sırrı, yoğurtlu terbiyeyi sıcak tavuk suyuyla yavaşça alıştırarak ılıştırmakta yatar. Pirinçlerin tamamen yumuşayıp nişastasını salması, çorbanın kıvamını bağlayarak pürüzsüz bir doku elde etmenizi sağlar.
Malzemeler
- 1000 ml agua
- 1 bardak arroz
- 1 yemek kaşığı harina
- 1 adet huevo
- 1 çay kaşığı sal
- 1 bardak yogur
- 2 yemek kaşığı mantequilla
- 1 yemek kaşığı menta
- 4 bardak caldo de pollo
- 200 g pollo
Hazırlanışı
1Cocina 154 g de arroz con 1000 g de agua hasta que esté tierno.
2En un bol aparte, mezcla 206 g de yogur, 60 g de huevo y 8 g de harina.
3Agrega gradualmente 808 g de caldo de pollo a la mezcla de yogur, batiendo constantemente.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
