Anadolu mutfağının geleneksel ve besleyici ıspanak köklerini, nohut ve mercimekle buluşturan doyurucu bir kış çorbasıdır. Ekşi dokunuşuyla ferahlık kazanan bu tarif, geleneksel yöntemlerle zenginleştirilmiştir.
Ispanak kökleri, toprağın derinliklerinden gelen o kendine has aromayı korumak için düşük ateşte ve yavaş pişirilmelidir. Çorbaya ekleyeceğiniz limon suyunu, tencereyi ocaktan almadan hemen önce ilave ederek asiditeyi dengeleyin ve sebzelerin canlı rengini muhafaza edin.
Malzemeler
- 0.5 bardak Aceite vegetal
- 1000 ml agua
- 2 adet ajo
- 1 adet cebolla
- 2 g comino
- 3 g Copos de Chile
- 1000 g espinaca
- 1 bardak garbanzos
- 2 yemek kaşığı jugo de limón
- 2 bardak lentejas
- 1 adet limón
- 1 yemek kaşığı mantequilla
- 1 yemek kaşığı Pasta de pimiento
- 1 yemek kaşığı pasta de tomate
- 2 g pimienta negra
- 5 g sal
Hazırlanışı
1Sofreír la cebolla picada en aceite vegetal hasta que esté translúcida.
2Añadir la pasta de pimiento, la pasta de tomate y los copos de chile, y sofreír hasta que oscurezcan.
3Incorporar el ajo picado y el comino, y cocinar por un minuto más.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
